Что нельзя кушать при ветрянке у взрослых. Правильный выбор диеты при ветрянке для взрослых и детей

Некоторые продукты могут быть очень полезны для детей, болеющих ветряной оспой, особенно в период лечения. Ребенку, вступившему в контакт с вирусом, необходимо укрепить иммунную систему , а вам следует обращать особенное внимание на продукты, содержащие питательные вещества, которые помогут восстановить поврежденную кожу . В статье вы познакомитесь с основными продуктами, которые помогут в облегчении симптомов и восстановлении организма после болезни и найдете рецепты некоторых полезных блюд. Ветряная оспа - очень распространенное инфекционное детское заболевание, вызванное вирусом varicella-zoster из семейства герпес. Большинство детей переносят ветрянку в дошкольном возрасте, так как она очень легко передается через кашель, чиханье и даже речь. Инкубационный период заболевания составляет две недели, и ребенок, заболевший ветряной оспой, заразен один или два дня, прежде чем проявится любой из симптомов и выступит сыпь. Обычно это происходит в период от 9 до 12 дня. Первым симптомом ветряной оспы обычно является высокая температура, иногда сопровождаемая головной болью. Ребенок будет чувствовать недомогание, как при заражении любым вирусом. Через день или два на груди и спине начинают появляться небольшие пузыри, постепенно распространяясь на оставшуюся часть тела. При этом каждый пузырек в отдельности может сильно чесаться. Дети или младенцы, обычно переносят ветряную оспу в легкой форме, и покрываются лишь небольшим количеством сыпи. Но острая форма может привести к появлению сотен пятен на всем теле: в области рта, ушей, глаз и нижней части тела.

Питание при ветрянке

Продукты, которые должны составлять основу питания при ветрянке: миндаль, абрикос, свекла, черная смородина, голубика, измельченный серый калифорнийский орех, дыня, морковь, орех кешью, корица, цитрусовые, яйцо, чеснок, имбирь, гуава, киви, манго, овес, лук, папайя, петрушка, семечки тыквы, малина, клубника, семечки подсолнуха, сладкий картофель, соевый творог, грецкий орех. Ветряная оспа может оставлять рубцы на теле, особенно если ребенок сильно расчесывает пузырьки. Если вы будете давать ребенку пищу, богатую бета-каротином, витамином С и флавоноидами, это поможет восстановить кожный покров и слизистые оболочки, которые часто повреждаются вирусом. Пока ребенок находится на промежуточной стадии заболевания, когда сыпь вызывает зуд, принимаемые несколько раз в день ванны с добавлением половины чашки соды помогут снять зуд. Для получения необходимого количества витамина А необходимо употреблять большое количество оранжевых, красных и темно-зеленых овощей и фруктов. Это даст вам гарантию, что ребенок получает достаточное количество бета-каротина, растительной формы витамина А , который его организм затем сможет превратить в основной витамин в необходимом количестве. И наоборот, ретинол - активная форма витамина А, содержащаяся в продуктах животного происхождения , таких как яйца, печень и молочные продукты, употребляемый в избытке, может оказать негативное воздействие . Недавние исследования показали, что ветряная оспа может истощить запасы витамина Д в организме на несколько месяцев. Обсудите с лечащим врачом необходимость применения витамина Д в лекарственной форме. У ребенка, болеющего ветряной оспой, всегда понижен аппетит. Свежие соки и муссы из фруктов и овощей, некоторые виды которых перечислены под заголовком "Продукты, которые должны составлять основу питания при ветрянке", обеспечат ребенка достаточным количеством антиоксидантов, которые помогут в процессе лечения. Старайтесь, чтобы ваш ребенок пил как можно больше жидкости, так как это убережет его организм от обезвоживания, особенно если у малыша высокая температура. Малыш охотнее будет пить воду и соки из бутылочки через соломинку или из чайной ложечки. Малышам, которые находятся на искусственном вскармливании, во время высокой температуры избегайте давать молочные искусственные смеси: вместо этого поите ребенка или рисовым молоком. Принимая решение изменить привычное молоко на миндальное или рисовое, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом! Дети, находятся на грудном вскармливании, получают в основном вещества, укрепляющие иммунитет, вместе с молоком матери. Во время болезни давайте продукты, обогащенные питательными веществами и содержащие небольшое количество сахара, насыщенных жиров и соли. Не закармливайте ребенка сластями, шоколадом и сладкими йогуртами в промежутках между приемами пищи. Больные дети редко хотят есть, и, если вы будете насильно кормить их, это только еще больше нарушит их иммунную систему. Как только ваш ребенок почувствует себя лучше, начните кроме напитков давать ему супы и бульоны. Включите в рацион чеснок, который содержит антивирусные вещества. Орехи и семена, которые можно давать ребенку в качестве перекуса или составной части одного из блюд, они являются хорошим источником энергии и содержат необходимые жирные кислоты, цинк и витамины группы В, которые принимают участие в процессе выздоровления. Эхинацея и желтокорень - две травы, которые помогут бороться с инфекцией и укрепить иммунную защиту ребенка. Желтокорень обладает жаропонижающим действием и потому особенно полезен. Эти травы можно добавить в питье в форме раствора в приемлемой для возраста дозе.

Рецепты блюд, помогающих при ветряной оспе

Фруктово-ягодный мусс

Ингредиенты на 2-3 порции:

1 чашка (225 мл) яблочного сока
2 свежих банана
1 чашка (115 г) голубики
1 столовая ложка масла семян льна
1 чашка (115 г) малины

Приготовление: Перемешайте все компоненты в миксере. Употребите сразу же через соломинку.

Куриный суп с рисовой лапшой

Подходит для детей старше одного года, при условии, что ребенок знаком со всеми ингредиентами. Если же ребенок ни разу не пробовал какой-либо продукт, то введение его во время болезни запрещено. Просто исключите его из состава блюда. Ингредиенты на 2 порции:

1 измельченный зубчик чеснока
1 нарезанная луковица
1 столовая ложка чистого оливкового масла
1 куриная грудка, очищенная от кожи и костей и нарезанная кубиками
3 нарезанных кубиками моркови
600 мл овощного бульона или воды
горсть рисовой лапши
1 столовая ложка нарезанной петрушки

Приготовление:

Потушите лук и чеснок в оливковом масле, доведя до прозрачного состояния.
Добавьте куриную грудку и готовьте 3-4 минуты.
Добавьте морковь и бульон и варите 15 минут под закрытой крышкой.
Одновременно сварите рисовую лапшу: опустите лапшу в кипящую воду примерно на 5 минут. Затем слейте отвар.
Как только курица будет готова, бросьте лапшу в суп вместе с петрушкой, накройте крышкой и поставьте остудиться примерно на 5-10 минут.

Лапша разбухнет, и получится густой, наваристый суп, который дети едят с удовольствием.

Ветрянка является инфекционным вирусным заболеванием, которое передается через воздух. Заболевание начинается и протекает с гриппоподобными симптомами, такие как лихорадка, усталость, боли в мышцах, в теле, и поражения кожи на лице, теле, половых органах, даже в полости рта и пищеводе.

Как и в любой болезни, при ветряной оспе пациенту очень важно следовать определенной диеты, чтобы помочь более быстрому восстановлению.

Что нельзя есть при ветрянке у взрослых и детей — полный список продуктов?

Ниже в статье рассмотрено, какие продукты вы не должны потреблять в течение ветряной оспы с краткими пояснениями по вредности каждого из продуктов.

Молочные продукты

Все молочные продукты следует избегать, сыры, все виды молока, мороженого, молочных сырков, молочных приправ, каши на молоке и т.д. Это потому, что их употребление может сделать кожу более жирной. Запрет не строгий, но как известно, жирная кожа способна существенно осложнить протекание ветрянки.

Пряные, жареные продукты и мясо

Они полны консервантами, слишком много жиров и аллергенов, могут ухудшить воспаление, также имеют низкую питательную ценность, и, когда человек страдает от ветряной оспы он должен повысить максимально защитные функции.

Кроме того, повреждения часто появляются не только на поверхности кожи, но и в полости рта и пищевода. Употребления острой пищи приведет к их раздражению. Поэтому, нужно избегать употреблять перец, лук, чеснок, и т.д. Все жирное и жареное кушать при ветрянке крайне не рекомендуется, как взрослым так и детям. Такие продукты вообще вредны, а при данной болезни особенно — будьте внимательны!

Соленая пища

Как и острое, соленые продукты также могут ухудшить боль и раздражение во рту и врачи их не рекомендуют

Орехи

Орехи, такие как грецкие, арахис, богаты аминокислотой под названием аргинин. Его употребление в течение ветряной оспы может усугубить состояние больного и задержать процесс выздоровления. Обратите внимание, орехи нельзя употреблять ни в каком виде!

Цитрусовые

Во время гриппа они рекомендуются, но когда человек страдает от ветрянки он должен избегать употребление апельсинов, лимонов, мандаринов и грейпфрутов. Это может повысить кожный зуд или увеличить дискомфорт в полости рта, если у пациента там находится поражение.

Кофе и шоколад

Следует избегать употребления кофе, шоколада и пищевых препаратов, содержащих какао. Они еще больше раздражают поражения кожи и увеличивают дискомфорт.

Что можно смело кушать, когда человек страдает от ветряной оспы?

Свежие фрукты и овощные соки, много воды. Они будут увлажнять тело и стимулировать иммунную систему. Можно есть свежие фрукты (кроме цитрусовых) и овощи, потому что они увеличивают потребление витаминов А и С и биофлавоноиды.

Холодная пища может помочь облегчить общее недомогание. Рекомендуется пюре, супы и бульоны, рис, шпинат, морковь, брокколи, огурцы, и продукты, которые врач рекомендует. Все они богаты необходимыми витаминами и минералами и помогут организму изгнать большинство токсинов и улучшить иммунную систему. И, главное, помните что при ветрянке желательно сразу обращаться к врачу — он сделает подробный осмотр и подберет для вас индивидуальную диету, которая поможет быстрее избавиться от ветрянки!

Ветрянка представляет инфекционное вирусное заболевание, для которого характерны высыпания на коже. Связь желудочно-кишечного тракта и кожи имеет немаловажное значение для организма. Диета при ветрянке способствует уменьшению воспалительных процессов на коже и должна соблюдаться для скорейшего выздоровления. Если вас угораздило заболеть ветрянкой, то в период лечения рекомендуется исключить некоторые продукты, а другие, наоборот, включить в рацион.

Необходимость диеты

Диета во время ветрянки способствует укреплению защитных сил организма, дает возможность бороться с болезнью. Заболеть ветрянкой может каждый. Поскольку любая инфекция несет за собой снижение иммунитета, соблюдение диеты придаст силы для преодоления ветрянки. Поэтому важно соблюдать принципы питания во время ветряной оспы, чтобы не вызвать дополнительное раздражение кожи и слизистой.

Принципы диеты

У детей

Необходимо побольше принимать витаминов.

Детям в возрасте от 2 до 12 лет даже при ветрянке в нетяжелой форме рекомендуется соблюдать диету:

Обязательно включите в ежедневный рацион белки (нежирную рыбу, творог, кисломолочные продукты и вареное мясо).
Принимайте больше витаминов. Они содержатся в овощах и фруктах.
Не забывайте про обильное питье. Подойдет кипяченая вода, несладкий чай, овощные соки и негазированная минералка.
При наличии высыпаний в ротовой полости сварите ребенку овсяную, гречневую или рисовую кашу. Подойдут супы и мясные продукты в виде суфле.
Если ветрянка у грудничков проходит в тяжелой форме, рекомендуется ничего не употреблять, кроме кормления грудью матери. Если малыш находится на искусственном вскармливании, то снизьте ежедневный объем пищи и не забывайте давать ему больше жидкости.
Когда симптомы потихоньку начнут исчезать, в ежедневный рацион можно добавить котлеты на пару, омлеты и другие блюда.
Можно кормить морковкой, свеклой, капустой. Если трудно жевать овощи, то сделайте овощное рагу.
Можете делать молочный суп из вермишели, или геркулесовый. Они придутся малышу по вкусу.

Диета при ветрянке играет далеко не последнюю роль. Особенно важно соблюдать специальные принципы питания при тяжелом и осложненном течении заболевания, которое встречается не только у взрослых, но и у детей. Любое дополнительное раздражение кожи и слизистой рта легко приводит к утяжелению течения ветрянки, активному распространению сыпи, появлению сильного зуда и «довеском» в виде бактериальной инфекции.

Заболевание поражает не только кожные покровы, но и слизистую рта, делая ее очень чувствительной. Поэтому кормление малышей превращается для мам в настоящую проблему. Питание при ветрянке у детей должно быть изменено кардинальным образом, чтобы неприятные ощущения во рту не заставили ребенка отказаться от пищи совсем.

Диета при ветрянке для малыша должна состоять только из легко перевариваемых и качественных продуктов – никакого фастфуда!
Не кормите малыша насильно – вес, потерянный во время болезни, обязательно восстановится. А вот принуждение к еде способно вызвать у ребенка стойкое отвращение к определенным продуктам – вследствие инфекции вкусовые ощущения сильно меняются.
Обязательно обеспечьте больного достаточным питьем – это важное правило должно соблюдаться при любых болезнях.
Основу диеты при ветрянке должны составлять блюда из гипоаллергенных продуктов, которые не раздражают слизистую рта – каши, крупяные отвары. Такие блюда за счет своей консистенции обволакивают горло, создавая в нем пленочку – малышу сразу становится легче глотать.
Тефтели и котлеты на время стоит заменить мясными пюре для грудничков.
Когда сыпь сойдет, можете подавать ребенку котлетки и белковый омлет, приготовленные на пару.

Диета при ветрянке у взрослых

Как правило, взрослые пациенты переносят болезнь особенно тяжело, поэтому к качеству питания следует подходить особенно тщательно. Пища переваривается в этот период особенно тяжело, образуется большое количество токсинов. Чтобы сгладить этот процесс, откажитесь на время от жирных, жареных, острых блюд, маринадов и копченой продукции. Алкогольные напитки в любом виде должны находиться под строгим запретом. Также откажитесь от крепкого чая и кофе.

Об овощах, которые способствуют раздражению кожных покровов, также следует забыть. К ним относятся чеснок, лук, редис, редька. Усиливают воспаление и простые углеводы – сладости, сдоба, конфеты, торты, мороженое, сладкие газированные напитки. Кислые фрукты и ягоды, а также цитрусовые плоды сильно раздражают слизистую. Если ваш организм и в здоровом состоянии склонен к аллергиям, то питание во время ветрянки должно подразумевать исключение классических продуктов-аллергенов – клубники, оранжевых и красных овощей, яиц, орехов, свежего молока.

Питание при ветрянке: полезные продукты

супы-пюре из цветной капусты и брокколи, крупяные супы из перловки, риса, отрубей, геркулеса
разбавленные овощные соки (тыквенный, морковный, сельдерейный), кисели
нежирный творог, молочные каши (гречневая, овсяная, манная, кукурузная)
кисломолочная продукция (натуральная, без добавок)
фрукты (абрикосы, сладкие яблоки, бананы)
овощи (капуста, кабачки, баклажаны, огурцы, зелень)
вода, слабый чай, клюквенный морс, травяные отвары из ромашки, мяты, шиповника, мелиссы

Соблюдение правил питания при ветрянке у взрослых и детей позволяет значительно уменьшить симптомы заболевания. В первую очередь, это касается тех пациентов, кожа которых склонна к аллергическим заболеваниям – если пренебречь следующими рекомендациями, то состояние может сильно ухудшиться.

Ветрянка — это инфекционное вирусное заболевание, проявляется оно характерными высыпаниями по всему телу. Диета при ветрянке имеет большое значение, благодаря ей уменьшаются воспалительные процессы на коже и выздоровление наступает гораздо быстрее. Заболеть ветрянкой могут как дети, так и взрослые. Что нельзя есть во время болезни, а что кушать полезно, подскажет лечащий врач.

Питание для детей при ветрянке

Если это заболевание случается у грудничков, то им лучше всего питаться исключительно грудным молоком. Но если малыш находится на искусственном вскармливании и плохо кушает, то не надо его заставлять. В этот период можно снизить дневной объем питания, а вот жидкости ему необходимо пить побольше.

Диета при ветрянке у детей подразумевает употребление в достаточном количестве витаминов, которые содержатся в свежих овощах и фруктах. Если свежие овощи трудно жевать, то из них можно приготовить овощное рагу. Ребенку во время ветрянки полезно включать в рацион и много белка, он содержится в отварном нежирном мясе, нежирной рыбе и кисломолочных продуктах.

Если высыпания обнаружены и в ротовой полости, то, чтобы не раздражать нежную слизистую оболочку, ребенку можно давать каши, например рисовую, гречневую и овсяную. Из круп, вермишели и геркулеса детям готовят и молочные супы, они с удовольствием будут их есть. Ребеночку надо варить и разнообразные супы, а мясо для него лучше готовить в виде суфле. Когда признаки заболевания пойдут на убыль, деткам можно готовить паровые котлетки и омлеты.

При ветрянке, как и при любом другом инфекционном заболевании, аппетит у ребенка ухудшается, его следует кормить маленькими порциями, но часто. Жидкие блюда и пюре глотать детям легче. Нельзя забывать и о питьевом режиме, лучше, чтобы вода была минеральной, ее можно давать не менее литра в день.

Чтобы не употреблять сладости, детям можно предложить фруктовые соки, компоты или морсы. Возможно также употребление чая или отвара, приготовленного из шиповника, липы или ромашки. Питье должно быть теплым, в таком виде оно помогает выводить из организма детских и подростковых пациентов токсины.

Особенности взрослой диеты при ветрянке

Диета при ветрянке у взрослых и подростков ненамного отличается от детской диеты. Взрослые пациенты тяжелее переносят ветрянку, чем дети. В их меню необходимо обязательно включать только отварные, тушеные блюда или блюда, приготовленные на пару. Мясо и рыба должны быть только нежирных сортов.

Подростку и взрослому пациенту полезно есть разные каши, супы и кисломолочные продукты. Полезно съесть печеные яблоки или груши, они очень вкусные и не вызывают раздражение слизистой оболочки ротовой полости. Каждый день ешьте при заболевании разную зелень и овощи в виде рагу.

Взрослым и детям полезно употреблять в пищу некислые фрукты, например яблоки, абрикосы, бананы и авокадо. Эти фрукты мягкие и их можно без труда есть. Кроме лечебного диетического питания при заболевании ветрянкой необходимо пить побольше жидкости. Кроме чистой воды в меню надо включать чаи из смородины и шиповника с добавлением мяты. Для взрослого и ребенка полезны будут и фруктовые соки или кисели, богатые витаминами.

Запрещенные при ветрянке продукты

Что нельзя делать при ветрянке, так это употреблять жареные, острые и копченые блюда. Нельзя употреблять в пищу маринады, содержащие в своем составе уксус и острые приправы. Такая еда будет плохо перевариваться и лечение из-за этого будет затруднено.

Для детей и взрослых при ветрянке существует запрет на все сладкое. В качестве десерта можно съесть только сухарики и галетное печенье. На весь период лечения придется отказаться и от яиц, орехов, меда, кислых ягод и фруктов. Не рекомендуется употреблять и свежее молоко, чтобы не спровоцировать вздутие и усиление воспалительного процесса.

Питание при ветрянке не должно содержать лук, чеснок, имбирь, редис, чтобы не усиливать раздражение кожи. Диеты придется придерживаться буквально несколько дней, выздоровление после ветрянки наступает приблизительно через неделю после появления первой сыпи.

Что можно есть при ветрянке, а от чего лучше отказаться, точнее подскажет лечащий врач. Часто бывает тяжело выдержать лечебную диету, но будьте терпеливы, как только нормализуется состояние полости рта и температура тела будет нормальной, можно будет вернуться к привычному меню. Только соблюдая все рекомендации врача по лечению ветрянки и придерживаясь диетического питания, можно быстро выздороветь.